Os propongo unos bombones sencillisimos , los clásicos bombones Roca.
Son un éxito para cualquier ocasión , Navidad , San Valentín , preparar una cajita para un regalo es un momento, ummmm y está tan buenos ¿ A quién no le gusta el chocolate ? ¿ y no os parece una combinación perfecta el chocolate y los frutos secos ?
Elaborarlos es sencillísimo , y solamente tenéis que tener un poco de imaginación para preparar un buen envoltorio y quedaréis como Reyes
Tan solo necesitamos tres ingredientes , chocolate , manteca de cacao y avellanas
Fijaros en las proporciones porque son muy fáciles de recordar
Os quería comentar que la manteca de Cacao es una grasa vegetal natural que se extrae del haba de cacao, le da elasticidad al chocolate ,brillo y solidez .
Ingredientes
300 gr de chocolate especial postres (en este caso es chocolate con leche )
30 gr de manteca de cacao
300 gr de avellanas tostadas , granillo ( almendra, frutos secos al gusto )
Elaboración
Otra receta de fácil elaboración , veréis que sencillo , incluso para divertiros una tarde con niños
Primeramente lo que tenemos que hacer es picar las avellanas en cubitos, se pueden comprar ya picadas , pero bueno siempre va a resultar mucho mas fácil encontrar la avellana tostada de toda la vida , el procedimiento pues simple, los que tenéis robot , introduciis las avellanas , y les dais unos golpecitos de cuchilla , suavecito , porque se deshacen muy rápidamente , y nos interesa que quede algún trocito , luego resulta agradable morderlos.
Un segunda opción para los que no tenéis robot o picadora ; es tan sencillo como introducir las avellanas en una bolsa de bocadillos , o de congelado etc , la cerráis bien , mejor si tiene cierre semihermético , y con un rodillo les dais golpes hasta que las deshagáis a vuestro gusto , veréis que con este sistema no se escapa nada y no ensuciamos.
Una vez que tenemos las avellanas picadas , las reservamos.
Ahora empezamos con el chocolate , una vez bien pesado , mezclamos la manteca con el chocolate , y bien en el microondas o al baño maría al fuego , vamos derritiéndolo, suavemente y poco a poco porque es fácil que el chocolate se queme, y dejaría un sabor muy desagradable.
Los que uséis el microondas , poned una temperatura no muy alta 300 por ej. , y de 15 en 15 segundos , lo paramos y revolvemos.
Al baño María , igualmente vamos revolviendo suavemente.
Una vez tenemos el chocolate bien derretido y mezclado con la manteca , sólo nos queda añadir las avellanas , esperamos a que temple un poco , para que coja consistencia, y sobre papel de hornear o tapete de silicona vamos dejando montoncitos con una cuchara , hacemos una especie de pirámide, que no tiene que ser perfecta porque ahí está la gracia del bombóm .
Ahora solamente queda esperar a que enfríe, y a disfrutar.
A mí me encantan y me los quitan de las manos .. ¿ os animáis a hacerlos ? ¡¡¡ contádmelo !!!
