Esta, es una de esas tartas facilonas , pero con un resultado buenísimo. Todo el mundo recuerda las tartas de la abuela con galletas , pues bien, viene a ser es algo parecido entre la tarta de galleta y un tiramisú y con toques argentinos ya que utilizamos dulce de leche .
El Dulce de Leche sabéis que es el dulce tradicional Argentino y casi emblema de la repostería del país.
Se elabora con leche , azúcar y esencia de vainilla, suele agregarse una pizca de bicarbonato de sodio como colorante. También hay una versión que se elabora a partir de la cocción de leche condensada..
Bueno , sin más explicaciones vamos a trabajar
Ingredientes
400 g galletas cuadradas
200 g de queso crema
200 g de queso mascarpone
200 g de dulce de leche
200 ml de café
100 g de chocolate postres o cacao en polvo
Elaboración
Relleno
En primer lugar preparamos el relleno , hacemos una mezcla con los quesos y el dulce de leche . Bien, si no queréis hacer el dulce de leche , podéis comprarlo. Se trata de que esta vez podamos hacer una tarta rápida ,y con buen resultado final , para no pasar mucho tiempo en la cocina. Mezclamos bien los tres ingredientes y reservamos la mezcla
Montaje
En molde o bandeja, que podamos presentar en la mesa , o bien con cortapastas cuadrados si queremos hacer tartitas individuales vamos montando las capas.
Remojamos las galletas en el cafe y colocamos en el fondo , sobre las galletas una capa generosa de la mezcla cremosa de dulce de leche , cubrimos nuevamente con galletas y así sucesivamente hasta acabar com la mezcla de crema
Decoramos
Espolvoreamos con cacao ;en esta ocasión preferí rallar chocolate ,bien de postres o bien chocolate con alto porcentaje de cacao.
Ahora solo tenemos que dejar enfriar y servir
¡¡ Espero que os guste !!
